не в пирожках счастье (с)
четверг, 23 июля 2015
Салат со всяким
руккола
свекольные листья
мед
миндаль
тыквенные семечки
фета
банан
бальзамический уксус
Н: радость одинокой жизни в свободе выбора продуктов
руккола
свекольные листья
мед
миндаль
тыквенные семечки
фета
банан
бальзамический уксус
Н: радость одинокой жизни в свободе выбора продуктов
четверг, 09 апреля 2015
груша (пожарить на гриле или запечь)
руккола
фета
курица (опционально)
заправка: мед, кунжут, бальзамико
Н.: очень грустный вечер без еды, в который я вспоминаю, что готовила в последнее время
руккола
фета
курица (опционально)
заправка: мед, кунжут, бальзамико
Н.: очень грустный вечер без еды, в который я вспоминаю, что готовила в последнее время
тесто:
сметана
дрожжи
подсолнечное масло
соль
сахар
мука
начинка:
любая
Н.: на сметане хорошие получаются и долго не черствеют; леплю как манты, потому что могу
сметана
дрожжи
подсолнечное масло
соль
сахар
мука
начинка:
любая
Н.: на сметане хорошие получаются и долго не черствеют; леплю как манты, потому что могу
свекла (запечь в фольге)
руккола, свекольные листики, айсберг
фета
кедровые орешки
заправка из меда, бальзамико и оливкового масла
Н.: сюрприз преподносит свекла, в процессе запекания осознающая себя как сахарную и производящая чуть ли не карамель, а вообще безумно хорошо с розовым или белым сухим
руккола, свекольные листики, айсберг
фета
кедровые орешки
заправка из меда, бальзамико и оливкового масла
Н.: сюрприз преподносит свекла, в процессе запекания осознающая себя как сахарную и производящая чуть ли не карамель, а вообще безумно хорошо с розовым или белым сухим
Спагетти
чеснок
грудинка
пармезан
базилик
6 желтков
Н.: задротский вариант без сливок для гастро-наци, просто волшебный
чеснок
грудинка
пармезан
базилик
6 желтков
Н.: задротский вариант без сливок для гастро-наци, просто волшебный
среда, 19 ноября 2014
борщ:
говяжьи ребра
капуста
лук
морковь
чеснок
свекла
пампушки:
теплое молоко
сливочное масло
дрожжи
мука
растительное масло
соль
сахар
полить маслом с чесноком
оценка 5
Н: в следующий раз пампушки сделать крупнее и пропитать маслом как следует
Л: супер крутой борщ, яркий вкус (без особых травок), но т.к. густой, пришлось разбавить кипятком
говяжьи ребра
капуста
лук
морковь
чеснок
свекла
пампушки:
теплое молоко
сливочное масло
дрожжи
мука
растительное масло
соль
сахар
полить маслом с чесноком
оценка 5
Н: в следующий раз пампушки сделать крупнее и пропитать маслом как следует
Л: супер крутой борщ, яркий вкус (без особых травок), но т.к. густой, пришлось разбавить кипятком
среда, 12 ноября 2014
тесто:
2 желтка
мука
100 гр масла
пара ложек ледяной воды
начинка:
яблоки
орешки из косточек абрикосов
сушеная мята
мед
корица
ваниль
сверху залить взбитыми белками
оценка 4
Н: странно, но он получается действительно мятным - особенно остывший, хотя сама мята растворяется без осадка
Л: действительно мятный
2 желтка
мука
100 гр масла
пара ложек ледяной воды
начинка:
яблоки
орешки из косточек абрикосов
сушеная мята
мед
корица
ваниль
сверху залить взбитыми белками
оценка 4
Н: странно, но он получается действительно мятным - особенно остывший, хотя сама мята растворяется без осадка
Л: действительно мятный
понедельник, 10 ноября 2014
свинина (у меня окорок, например)
рисовая лапша
лук
чеснок
болгарский перец
огурцы
стручковая фасоль
соевый соус
терияки
паприка
белая горчица горошком
кунжут
оценка 4
Н: каждый раз внутренне содрогаюсь, кидая в масло порезанные соломкой огурцы, но тем не менее... вкусно весьма и с холодным белым вином хорошо; по салфетке видно, у кого уже новый год
Л: ..только без тмина! рисовая лапша имеет особенность развариваться
рисовая лапша
лук
чеснок
болгарский перец
огурцы
стручковая фасоль
соевый соус
терияки
паприка
белая горчица горошком
кунжут
оценка 4
Н: каждый раз внутренне содрогаюсь, кидая в масло порезанные соломкой огурцы, но тем не менее... вкусно весьма и с холодным белым вином хорошо; по салфетке видно, у кого уже новый год
Л: ..только без тмина! рисовая лапша имеет особенность развариваться
четверг, 30 октября 2014
паста (фарфалле)
консервированный тунец
помидоры
чеснок
лук
оливковое масло
базилик
маслины
оценка 5
Н: история вышла с тунцом - перепутала банки и купила консервированную селедку (кто вообще ее ест и с чем?) - на вкус совсем невозможную, пришлось лезть в калоши и идти в магазин; зато котику, который живет под нашим окном и диавольски смотрит на нас блестящими глазами, досталась банка этой ужасной селедки (дня него оказавшейся удовлетворительной); а паста что, паста вкусная, конечно
Л: солёно, но очень вкусно. ем по две тарелки
Н: урча!
консервированный тунец
помидоры
чеснок
лук
оливковое масло
базилик
маслины
оценка 5
Н: история вышла с тунцом - перепутала банки и купила консервированную селедку (кто вообще ее ест и с чем?) - на вкус совсем невозможную, пришлось лезть в калоши и идти в магазин; зато котику, который живет под нашим окном и диавольски смотрит на нас блестящими глазами, досталась банка этой ужасной селедки (дня него оказавшейся удовлетворительной); а паста что, паста вкусная, конечно
Л: солёно, но очень вкусно. ем по две тарелки
Н: урча!
понедельник, 27 октября 2014
яблоки из Переделкино
тесто фило
корица
ваниль
коричневый сахар
мед
орехи
мюсли
сливочное масло
бонус: мороженое, мед
оценка 5
Н: опробованный дважды рецепт с покупным тестом (раскатать тесто до толщины бумаги я никак не могу уметь, так что не стыжусь, тем более, что в работе и покупное непокладисто: заветривается и сохнет моментально, ломается и рвется); добавь мучения с чисткой яблок в жутких количествах (на два штруделя - пачка теста и около 1-1,5 кг яблок)... но нытье в сторону - очень вкусно.
Л: шедевр. орешки, корица, медовая корочка.
тесто фило
корица
ваниль
коричневый сахар
мед
орехи
мюсли
сливочное масло
бонус: мороженое, мед
оценка 5
Н: опробованный дважды рецепт с покупным тестом (раскатать тесто до толщины бумаги я никак не могу уметь, так что не стыжусь, тем более, что в работе и покупное непокладисто: заветривается и сохнет моментально, ломается и рвется); добавь мучения с чисткой яблок в жутких количествах (на два штруделя - пачка теста и около 1-1,5 кг яблок)... но нытье в сторону - очень вкусно.
Л: шедевр. орешки, корица, медовая корочка.
воскресенье, 26 октября 2014
творог
сметана
манка
2 ложки муки
яйцо
ваниль
сахар
черника
черная смородина
оценка 4
Н: в лучших традициях детсадовского меню, но больше творога и меньше муки - и никакого киселя!
Л: делаем уже третью неделю (ближе к пятнице), всё время разная получается
сметана
манка
2 ложки муки
яйцо
ваниль
сахар
черника
черная смородина
оценка 4
Н: в лучших традициях детсадовского меню, но больше творога и меньше муки - и никакого киселя!
Л: делаем уже третью неделю (ближе к пятнице), всё время разная получается
понедельник, 20 октября 2014
яйцо
овсянка
миндальная мука
мед
корица
яблоки
С:Идеальное печенье для вечера первого снега, отличное применение миндальной муке, приехавшей к нам аж из США. Два мёда, яблоки, миндальные хлопья, вот это всё.
Н: эстетский вариант овсяного печенья с изюмом, яблоками, финиками и орехами, которое получается очень провинциальным, хотя вкусным
овсянка
миндальная мука
мед
корица
яблоки
С:Идеальное печенье для вечера первого снега, отличное применение миндальной муке, приехавшей к нам аж из США. Два мёда, яблоки, миндальные хлопья, вот это всё.
Н: эстетский вариант овсяного печенья с изюмом, яблоками, финиками и орехами, которое получается очень провинциальным, хотя вкусным
четверг, 16 октября 2014
картошка: картошка, розмарин, чеснок, шафран
фрикадельки: фарш говядина + баранина, соль, перец, чеснок, молоко, хлеб
соус: чеснок, трава, молоко, сметана, томатный соус
оценка 5
Н: с пивом ок
Л: прикольно, но слишком чувствуется вкус томатной пасты
Н: в италии - будет натуральная
фрикадельки: фарш говядина + баранина, соль, перец, чеснок, молоко, хлеб
соус: чеснок, трава, молоко, сметана, томатный соус
оценка 5
Н: с пивом ок
Л: прикольно, но слишком чувствуется вкус томатной пасты
Н: в италии - будет натуральная
листы для лазаньи
моцарелла
шпинат
брынза
брокколи
розмарин
соус бешамель: молоко, желток, мука, сливочное масло
оценка 3
Н: надо мяса
Л: сухо, не люблю шпинат
моцарелла
шпинат
брынза
брокколи
розмарин
соус бешамель: молоко, желток, мука, сливочное масло
оценка 3
Н: надо мяса
Л: сухо, не люблю шпинат
коржи:
яйца
масло
ваниль
сахар
мука
разрыхлитель
молоко
крем:
молоко
ваниль
желток
крахмал
бонус: черника, корица, миндальные лепестки, кокосовая стружка, пропитка вином
оценка 4
Н: пропитывать надо больше
Л: с пропиткой круто, без пропитки был такой же - не очень, сухие коржи. больше сгущенки
яйца
масло
ваниль
сахар
мука
разрыхлитель
молоко
крем:
молоко
ваниль
желток
крахмал
бонус: черника, корица, миндальные лепестки, кокосовая стружка, пропитка вином
оценка 4
Н: пропитывать надо больше
Л: с пропиткой круто, без пропитки был такой же - не очень, сухие коржи. больше сгущенки
пятница, 03 октября 2014
коржи:
4 яйца
щепотка соли
сахар
ваниль
один вареный и измельченный в звездную пыль апельсин
мука
крем (заварной):
2 желтка
молоко
2 апельсина (тоже вареных и измельченных в звездную пыль)
крахмал
50 гр сливочного масла
оценка 4
Н: затея с апельсинами только звучит экстравагантно, а на деле не надо мучиться с тем, чтобы натереть цедру, выдавить мякоть и залить все возможные царапины апельсиновым соком - в очередной раз падаю ниц перед борковским блендером; коржи я пропитала апельсиновым соком, так что на утро торт еще более цитрусовый и вкусный; Л, конечно, напишет, что надо больше сахара, но по мне и так хорошо, а страждущие могут залить торт медом уже в тарелке (мед отлично подойдет)
Л: крутой торт, хорошие коржи, только не сладкий. как может быть апельсиновый крем не сладкий
4 яйца
щепотка соли
сахар
ваниль
один вареный и измельченный в звездную пыль апельсин
мука
крем (заварной):
2 желтка
молоко
2 апельсина (тоже вареных и измельченных в звездную пыль)
крахмал
50 гр сливочного масла
оценка 4
Н: затея с апельсинами только звучит экстравагантно, а на деле не надо мучиться с тем, чтобы натереть цедру, выдавить мякоть и залить все возможные царапины апельсиновым соком - в очередной раз падаю ниц перед борковским блендером; коржи я пропитала апельсиновым соком, так что на утро торт еще более цитрусовый и вкусный; Л, конечно, напишет, что надо больше сахара, но по мне и так хорошо, а страждущие могут залить торт медом уже в тарелке (мед отлично подойдет)
Л: крутой торт, хорошие коржи, только не сладкий. как может быть апельсиновый крем не сладкий
вторник, 30 сентября 2014
финики
антоновские яблоки
лимонный сок
цедра
мед
корица
овсянка
мука
орехи
кокос
Н: очень похоже на то, что готовят Jonsi & Alex в своем уютном бложике, а еще на витаминную смесь от бабушки Зины; однозначно можно добавить еще курагу, чернослив и больше орехов, да еще и поливать сверху медом; просто ужасно вкусно, надо маме такое сделать, ей понравится
Л: не плохое пирожное, только не люблю финики
антоновские яблоки
лимонный сок
цедра
мед
корица
овсянка
мука
орехи
кокос
Н: очень похоже на то, что готовят Jonsi & Alex в своем уютном бложике, а еще на витаминную смесь от бабушки Зины; однозначно можно добавить еще курагу, чернослив и больше орехов, да еще и поливать сверху медом; просто ужасно вкусно, надо маме такое сделать, ей понравится
Л: не плохое пирожное, только не люблю финики
тесто:
сметана
яйца
мука
разрыхлитель
куркума
сушеные травки
оливковое масло
начинка:
на самом деле что угодно
Н: в далеком детстве делали такое тесто на майонезе с мамой, а теперь майонез - не комильфо, и я использовала сметану, что не испортило общего ностальгического момента; надо сделать такой пирог с лососем
сметана
яйца
мука
разрыхлитель
куркума
сушеные травки
оливковое масло
начинка:
на самом деле что угодно
Н: в далеком детстве делали такое тесто на майонезе с мамой, а теперь майонез - не комильфо, и я использовала сметану, что не испортило общего ностальгического момента; надо сделать такой пирог с лососем
шампиньоны
болгарский перец
много травы
полчеснока
Н: эта самая мазилка (перец, трава, чеснок + shitty blender) универсальна, в отсутствии Л делала с ней кабачки, и тоже вышло хорошо; в общем, как говаривал мой друг Карл ("громким и звучным голосом, чтобы его услышали не только на эшафоте, но и на площади"), Remember!
болгарский перец
много травы
полчеснока
Н: эта самая мазилка (перец, трава, чеснок + shitty blender) универсальна, в отсутствии Л делала с ней кабачки, и тоже вышло хорошо; в общем, как говаривал мой друг Карл ("громким и звучным голосом, чтобы его услышали не только на эшафоте, но и на площади"), Remember!
воскресенье, 21 сентября 2014
паста (бантики)
брокколи
грудка куриная
шампиньоны
лук
чеснок
травки
сливки
мягкий сыр
Н: наше дежурное блюдо - быстрое и обожраться, но выглядит прилично
брокколи
грудка куриная
шампиньоны
лук
чеснок
травки
сливки
мягкий сыр
Н: наше дежурное блюдо - быстрое и обожраться, но выглядит прилично